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2 octobre 2015 5 02 /10 /octobre /2015 09:29
Tarte à la courgette et au chèvre

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 35 min
 
 
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 2 grosses courgettes
- des petits chèvres
- 2 oeufs
- 15cl de crème fraîche
- 15cl de lait
- sel, poivre
- huile d'olive

Préparation de la recette :

* Laver et couper les courgettes en rondelles, les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, saler, poivrer.

Les déposer sur une pâte brisée et ajouter du chèvre coupé en petit bout.

* Battre 2 oeufs avec la crème fraîche et le lait. Saler, poivrer et verser sur la courgette.

Faire cuire 35 minutes à 220°C (thermostat 6-7).

Tarte à la courgette et au chèvre

Verdict:  Encore une fois une très bonne recette, je mettrais juste un peu plus de chèvre la prochaine fois je crois car j'adore l'alliance courgette/chèvre !!!

 

 

Recette inspirée de 750g

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14 septembre 2015 1 14 /09 /septembre /2015 09:26

 

Mon grand-père m'ayant donné pas mal de courgettes, j'essaye de tester différentes recettes et cette fois-ci, j'ai testé la tarte aux carottes et courgettes recommandées par une collègue.

Tarte aux carottes et aux courgettes

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 30 min
 
 
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 500 g de courgettes environ
- 4 carottes
- 2 oeufs
- 2 gousses d'ail
- 3 grosses c.à.s de crème fraîche
- 40 g de gruyère
- sel, poivre
- huile d'olive

 

Préparation de la recette :

* Tapisser le moule à tarte avec la pâte brisée.

Éplucher les carottes et les couper en petits dès. Les faire précuire quinze minutes dans une casserole d'eau.

Éplucher les courgettes, les vider et les couper en fin morceaux. 

* Les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile avec l'ail, du sel, du poivre et les carottes pendant quinze minutes. Les courgettes doivent être fondantes et les carottes cuites.

* Répartir cette prépation sur le fond de pâte.

* Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche et le gruyère rappé. Saler, poivrer. Recouvrir les légumes de ce mélange. 

Faire cuire 30 minutes à 200°C (thermostat 6-7).

Tarte aux carottes et aux courgettes

Verdict : Nous avons adoré cette recette et je n'hésiterez pas à la refaire de nouveau, ca change des repas habituels et c'est délicieux !!!

 

 

Recette inspirée de Marmiton

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7 septembre 2015 1 07 /09 /septembre /2015 09:25

 

Pour mes 25 ans, j'ai organisé une fête avec ma famille et mes amis. Pour l'occassion, j'ai eu envie de tester la recette de browkies mélange de brownie et cookie. Cette recette a eu un réel succès auprès de mes invités qui se demandaient tous ce que c'était et qui ont finalement adoré !

Un browkie : mélange entre brownie et cookie

Ingrédients :

 

200 g de farine

1 tablette de chocolat corsé

1 tablette de chocolat au lait

220 g de beurre

150 g de cassonade

75 g de sucre

60 g de noix de pécan

3 oeufs

1 cueillère à café de levure chimique

Un browkie : mélange entre brownie et cookie

Recette :

 

* Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) en chaleur traditionnelle.

* Préparez le cookie : mélangez 120 g de beurre mou avec la cassonade, ajoutez un oeuf et mélangez à nouveau. Réalisez des pépites de chocolat au lait, ajoutez-les à 150 g de farine et à la levure. Ajoutez le tout au mélange beurre-cassonade-oeuf et remuez bien. Beurrez un moule carré ou rectangulaire et tapissez le fond de pâte à cookie. Placez-le au réfrigérateur pendant 10min.

* Préparez le brownie : faites fondre le chocolat corsé avec le beurre pendant 2min30 à 500W au four micro-ondes dans un saladier filmé, ajoutez 2 oeufs, mélangez puis ajoutez le sucre et la farine. Mélangez bien. Ajoutez les noix de pécan.

* Versez dans le moule au-dessus de la pâte à cookie et faites cuire 35 à 40min. Couvrez le gâteau avec une feuille de papier aluminium en fin de cuisson pour éviter une coloration trop importante.

Un browkie : mélange entre brownie et cookie

Miammmmmmm !!!!!!!!

 

 

 

 

Recette tirée du Magazine "Nestlé croquons la vie".

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19 août 2015 3 19 /08 /août /2015 10:37

Tous les ans pour mon anniversaire, ma maman nous invite au restaurant. Cette année, j'ai choisi de tester un restaurant lillois : Instants gourmands. Situé au coeur du quartier historique de Lille, rue de Gand, ce restaurant nous accueille dans un cadre chaleureux et nous propose une cuisine française et régionale. Le personnel est très accueillant.

Restaurant Instants gourmands à Lille
Restaurant Instants gourmands à Lille

Nous avons choisi la formule plat+dessert à 21 euros. Concernant le plat, nous avons choisi tous les 2 une spécialité de la région. 

 

Pour ma part, j'ai choisi la carbonnade flamande car j'en fais jamais, j'en mange uniquement au restaurant ou dans la famille alors que j'adore ça!! Mon copain a choisi une andouillette AAAAA sauce Maroilles car lui adore l'andouillette!!

Restaurant Instants gourmands à Lille
Restaurant Instants gourmands à Lille

Pour le dessert, mon choix s'est porté sur l'île flottante car il n'y avait plus de salade de fruits. Pour mon homme, le café gourmand habituel biensur.

Restaurant Instants gourmands à Lille

Tout le monde a apprécié son repas et moi j'ai adoré leur carbonnade flamande, une des meilleures que j'ai pu manger !!! Encore une très bonne adresse à retenir !!!

 

Instants Gourmands

48 rue de Gand

59000 Lille

03.20.55.62.08

06.45.57.60.96

Site internet

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4 août 2015 2 04 /08 /août /2015 09:35
Jura - restaurant Le P'tit Castel à Château-Chalon
Jura - restaurant Le P'tit Castel à Château-Chalon

Perchée aux dessus des vignes jurassiennes, cette ancienne bâtisse a été repensée pour le plaisir du palais. Son chef vous fera découvrir ou redécouvrir la gastronomie régionale. Depuis sa terrasse panoramique, la vue est magnifique et nous laisse sans voix. La décoration est rustique & typique avec son tournebroche d’époque.

Jura - restaurant Le P'tit Castel à Château-Chalon
Jura - restaurant Le P'tit Castel à Château-Chalon
Jura - restaurant Le P'tit Castel à Château-Chalon
Jura - restaurant Le P'tit Castel à Château-Chalon
Jura - restaurant Le P'tit Castel à Château-Chalon

Nous avons pris 2 limonades "La Mortuacienne" fabriquées par un limonadier de Morteau depuis plus de 80ans.

Jura - restaurant Le P'tit Castel à Château-Chalon

Comme plat, j'ai choisi du jambon grillé franc-comtois (sauce au Comté et Savagnin) et mon homme a choisi une andouilette grillée.

Jura - restaurant Le P'tit Castel à Château-Chalon
Jura - restaurant Le P'tit Castel à Château-Chalon

En dessert, j'ai choisi la tarte framboises meringuée et mon homme une crême brûlée.

Jura - restaurant Le P'tit Castel à Château-Chalon
Jura - restaurant Le P'tit Castel à Château-Chalon

Total : 41€80

 

Nous avons très très bien mangé, c'était trop bon & un coup de coeur gustatif pour la tarte aux framboises meringuée!! Le seul défaut de ce restaurant c'est qu'ils ne prennent pas les tickets restaurant... Sinon c'est une très belle adresse!!!

Adresse :

14 rue de la roche

39210 Chateau-Chalon

 

Téléphone :

03.84.44.20.50

 

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21 juillet 2015 2 21 /07 /juillet /2015 11:00
Meatballs, restaurant lillois consacré aux boulettes

Le concept du restaurant est de mettre à l'honneur la boulette qui est une gastronomie régressive mais qui fait appel à nos souvenirs d'enfance à la cantine !!! Il peut s'agir de viandes rôties, de poissons vapeur, de cromesquis,... On deguste les boulettes "à notre sauce"!!! On choisit si l'on souhaite une garniture en y associant la sauce de notre choix.

 

Meatballs, restaurant lillois consacré aux boulettes

Pour ma part, j'ai choisi les boulettes Yakitori : volaille, sauce soja, 5 épices et huile de sésame. En accompagnement, j'ai pris du riz basmati et des courgettes à l'huile d'olive et fleur de sel avec une sauce soja sucrée.

Meatballs, restaurant lillois consacré aux boulettes

Les ingrédients arrivent dans des plats différents et on mélange comme on le souhaite dans notre assiette... 

Meatballs, restaurant lillois consacré aux boulettes

Si mes souvenirs sont bons, mon copain a choisi les boulettes Kofte : agneau, épices douces orientales. En accompagnement, il a pris les mêmes choses que moi : riz basmati et courgettes à l'huile d'olive et fleur de sel avec une sauce curry doux au lait de coco.

Meatballs, restaurant lillois consacré aux boulettes
Meatballs, restaurant lillois consacré aux boulettes

Nous avons aimé le concept et avons très bien mangé! Une belle adresse originale!

 

 

 

10 Rue du Pont Neuf

59000 Lille

03 28 36 91 33

Vous pouvez réserver en ligne : ici

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23 juin 2015 2 23 /06 /juin /2015 10:00

J'adore feuilleter le magazine "à nous Lille" car j'y trouve toujours des adresses sympatiques de restaurant dans la région lilloise. C'est grâce à lui que j'ai découvert en Mai le restaurant "Bread and Burger" à Villeneuve d'Ascq. Et ce fut un coup de coeur pour nous & nos amis car en un mois, nous y sommes allés 2 fois tous ensemble!!!

Bread and Burger à Villeneuve d’Ascq

Bread and burger est situé au cœur du village de la marque à Villeneuve d’Ascq et il nous accueille dans son atelier au style chic et authentique qui forme une atmosphère chaleureuse mêlant matières naturelles et mobilier design. Nous avons le choix entre salade, tartine et burger sur une carte très alléchante!

Bread and Burger à Villeneuve d’Ascq

La première fois, nous avons tous testé les burgers géants qui donnaient tous autant envie les uns les autres...

Bread and Burger à Villeneuve d’Ascq

Mon homme a choisi le burger "Le Marguerite" : buns boulanger, steak haché maison, camembert, pommes, sauce au basilic, miel, roquette et cerneaux de noix accompagné de frites maison.

Bread and Burger à Villeneuve d’Ascq

Pour ma part, j'ai choisi le burger "Le Cabri" : buns boulanger, steak haché maison, crottin de chèvre, pommes, miel, amandes grillées, confit de figue et roquette accompagné de frites maison.

Bread and Burger à Villeneuve d’Ascq

La deuxième fois, mon homme est restée sur un burger et moi j'ai tenté la tartine. Mon homme a pris le burger "Le Bombay" : buns boulanger, poulet mariné, sauce secrète au curry, tomates confites, poivron, roquette, mozzarella et ciboulette fraiche accompagné de frites maison. Pour ma part, j'ai choisi la tartine suivante (je ne me souviens plus du nom) : tartare de tomates, chèvre, poulet, grana padano AOP et roquette accompagnée d'une salade et d'une soupe à la courgette.

Bread and Burger à Villeneuve d’Ascq

La première fois, pour le dessert, j'ai goûté un cheesecake aux fruits rouges, le premier de ma vie & mon homme un cagé gourmand.

Bread and Burger à Villeneuve d’Ascq

La deuxième fois, mon homme a repris un cagé gourmand et pour ma part, j'ai opté pour un thé gourmand car le cheesecake je trouve ça trop consistant. Je n'ai pas été déçue du tout par le thé gourmand, j'ai testé un thé Comptoir Richard, goût Rooïbos aux épices trop bon!

Bread and Burger à Villeneuve d’Ascq

Formule burger : burger + frites + boissons : 14€90

Formule tartine : plat + boisson + dessert : 12€90

 

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ Gros coup de coeur !!!!!!!!!! ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

 

 

 

Bread and burger

Mon village de la Marque
208 rue Jean Jaurès
59650 Villeneuve d’Ascq

03 20 20 89 29

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14 juin 2015 7 14 /06 /juin /2015 09:56
Tiger Wok à Lille

Lors d'un Noël entre amis, nous sommes allés manger wok au Tiger wok à Lille.

Tiger Wok à Lille

Pour commencer, en entrée, nous avons choisi des brochettes de poulet aux épices douces.

Tiger Wok à Lille

Pour le plat, mon homme a choisi des nouilles sautées aux crevettes sauce thaï et pour ma part, j'ai choisi un wok buffet à volonté où j'ai mis des nouilles, des carottes, des haricots, des oignons et du poulet avec sauce thaï et graines de sésame.

Tiger Wok à Lille

Pour le dessert, j'ai testé le tiramisu à la mangue mais ca ne vaut pas un bon tiramisu classique... et mon homme a choisi une crème brûlée à la vanille flambée.

Tiger Wok à Lille

C'est la première fois que je mangeais wok et je vous avoue que j'ai vraiment aimé!!! Ce que j'ai le moins aimé c'est le dessert mais l'entrée et le plat étaient super bons. Niveau budget compter 25-30 euros pour entrée plat dessert.

 

 

45 Rue des Tanneurs,

59000 Lille

Tél :03 20 14 91 60

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4 juin 2015 4 04 /06 /juin /2015 08:52

Lors d'une soirée avec des amis, nous voulions trouvé un restaurant pas trop cher dans notre coin pour se faire une petite sortie ! Notre choix s'est porté sur ce restaurant : la Galettery.

Restaurant La Galettery à Douai

Il s'agit d'un restaurant crêperie ouvert depuis plus de 25 ans à Douai et situé en fâce de la place du marché aux poissons et du palais de justice (qui est très moche). Ce restaurant est inspiré de la gastronomie bretonne dans un décor très typique (un peu vieillot à mon goût mais apparement la décoration a été refaite depuis). L'ambiance est cosy et on s'y sent très bien.

Restaurant La Galettery à Douai

J'ai choisi de manger la galette de foie gras poélé : pommes rissolées, foie gras poëlé, confits d'oignons ou de figues, crème de balsamique, salade à coté. J'ai pas trop apprécié le foie gras poëlé mais sinon la crêpe n'était pas mauvaise.

Restaurant La Galettery à Douai

Et mon homme a apris la Guéménée : Andouille de Guéménée, Oeuf, Fromage. Pour sa part, il a apprécié sa crêpe garnie.

Restaurant La Galettery à Douai

Pour ma part, adresse mitigée car j'ai vraiment pas aimé le foie gras poëlé mais j'aimerai bien y retourner pour tester une autre crêpe garnie et avoir un autre avis. Pour mon homme et nos amis, c'est une adresse sympatique.

 

 

 

 

30 rue Merlin de Douai - 59500 Douai

Tél : 03 27 97 37 04 ( réservation uniquement par tél ) 

Mail : la.galettery@gmail.com

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25 mai 2015 1 25 /05 /mai /2015 09:02

Il y a un peu plus d'un an, nous sommes allés passer la journée sur la côte pour la rencontre des cerfs volants à Berck avec nos amis. Le midi, nous en avons profité pour manger en terasse fâce à la mer et je ne vous avais pas encore parlé de cette adresse (vous verez uniquement nos plats à nous, pas ceux de nos amis).

Brasserie L'époque à Berck plage

Nous avons choisi le menu Ch'ti cervoliste à 19,90 euros avec entrée, plat et dessert. Nous avons commencé par une petite entrée. Pour mon homme, du pâté accompagné d'une salade et pour ma part, un chèvre chaud sur tartine grillée et sa salade.

Brasserie L'époque à Berck plage
Brasserie L'époque à Berck plage

En plat, mon homme a choisi une andouilette frites et moi comme à chaque restaurant en bord de mer j'ai opté pour du poisson avec des frites.

Brasserie L'époque à Berck plage
Brasserie L'époque à Berck plage

Et nous avons fini ce très bon repas avec un dessert : mousse au chocolat pour mon homme et pana cotta pour moi.

Brasserie L'époque à Berck plage
Brasserie L'époque à Berck plage

Nous avions choisi ce restaurant car les prix étaient raisonnables comparés aux autres restaurants et parce qu'il y avait assez de choix pour que la carte du restaurant plaise à tout le monde. Une très bonne adresse de brasserie!

 

 

Adresse :

21 esplanade Parmentier

62 600 Berck plage

 

Téléphone :

03 21 09 08 54

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